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為什麼牛肉不可以放冷凍室

知識 更新时间:2024-07-29 10:09:29

  原因如下:

  1、由于牛肉的纖維組織與其他動物的不同,一旦經過冷凍,再次解凍就會出現纖維組織斷裂,松散,難以成型。影響食材的加工和成品外觀。

  2、可以将牛肉放入保鮮盒,置于冷藏室,不要放置太久,冷藏室存放不要超過一周為宜。

  保存方法:分兩種情況,如果是當天内烹饪食用的放冷藏室保存即可,如果當天内還未食用則要放冷凍室保存。但要注意,不要清洗,并按每頓食用量分割成小塊,裝保鮮袋,存入冰櫃或冰箱冷凍室。

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