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染色花生洗白還能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-14 03:13:23

  不能吃。因為花生中已經浸滿了色素。

  染色花生:

  煮過的花生在出鍋前,将桃紅色素添加到鍋裡,一般是一鍋約50斤花生添加10克,就像染布那樣,經過約10分鐘的浸泡後撈到水泥池子中捂,十幾個小時後,等五香味進入花生中再炒制。

  危害:

  食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種。天然色素主要從植物組織中提取,合成色素主要指用人工合成方法所制得的有機色素。

  “食品添加劑使用衛生标準”明确規定了食品中添加食用色素的範圍和用量,炒貨包括花生米等嚴禁使用色素。然而,一些商販為了賺錢,利用色素來掩蓋食品的缺陷,甚至為了給食品美容超量使用色素。

  染色劑中的有害物質需要一定時間才能完全揮發,要是達不到揮發周期,有毒物質将會殘留在果實裡,若長期食用,毒素會在人體内積存,對腎髒、肝髒有一定危害。

  無論給花生米染色用的是食品染色劑,還是工業染色劑,都會對人體産生危害,如果市民購買紅皮花生米出現這種情況,最好不要食用。如果是工業染色劑,很可能導緻重金屬中毒。

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