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七磅含義

生活更新时间:2025-01-06 10:53:04

訂購生日蛋糕或西點買雪糕的時候，我們經常聽到最多的叫法是做多少磅蛋糕，而有叫多少寸的，比如按磅計算的話叫1磅/2磅/3磅，按寸就叫6寸/8寸/10寸/12寸/14寸，其實這也是很多朋友的認知誤區，認為1磅就是6寸，2磅就是8寸，而很多商家往往也會誤導消費者。

七磅含義（說說磅與寸的特殊關系）1

美國隊長蛋糕-虎門法爵

實際上，“寸”是長度單位，“磅”是重量單位，是完全不同的計量概念，就像一個人的身高和體重一樣，誰能說身高170cm就是體重70kg？

很多店主都是用“磅”作為單位，很多私房主都是用“寸”做為單位。兩種計量單位可以獨立使用，但不能混為一體，不可以劃等号。

七磅含義（說說磅與寸的特殊關系）2

虎門法爵私人訂制蛋糕

“寸” 的概念

最早的時候，蛋糕店裡的生日蛋糕都是以“寸”為單位的，而且大都是圓形的，“寸”指的是英寸，1寸約等于2.54cm，6寸約等于15.24cm。

所以一般我們說的圓形6寸，指的就是直徑為6寸的圓形，标準模具的直徑約15cm，高度約5cm。

後來方形蛋糕開始流行，但是大家會發現方形6寸比圓形6寸的蛋糕小，為什麼？

因為方形6寸并不是指邊長6寸，而是對角線6寸，這就相當于在6寸的圓形中畫出了一個方形，面積自然就變小了。

七磅含義（說說磅與寸的特殊關系）3

“磅” 的概念

磅是重量單位，1磅約等于454克，2磅約等于908克。這個單位是什麼時候開始流行的呢？好像從某家方形蛋糕開始的。

如果我們精确控制蛋糕制作流程，當然可以使蛋糕在一定的體積正好是一定的重量。

但是問題在于，并不是所有商家都是标準化的工廠作業，蛋糕店現在仍以人工小店居多，私房烘焙也是以手工為主，誰能保證自己做的每一個8寸蛋糕就是908克的重量？

而且每種蛋糕材料不同、質地不同、密度不同，夾心水果的多少不同......

七磅含義（說說磅與寸的特殊關系）4

8寸=2磅這個概念從何而來？恐怕做蛋糕的人也沒有真正稱量過你的蛋糕到底多重吧？

好了，今天關于磅與寸的話題，就說到這兒了。1磅≠ 6寸，2磅≠ 8寸

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