甜甜圈這種甜品應該是女生做喜歡吃的了,甜甜圈的外表是一個圓圈,裡面的是空心的,外形獨特,有的甜甜圈被裝飾得很精緻,所以女生一看到這種精緻又好吃的甜品就沒有抵抗力,甜甜圈受到了全世界的人們喜愛,在我們國家甜甜圈被當作甜點,不過在外國的一些國家,甜甜圈還被當作是早餐,甚至在美國還專門設了一個吃甜甜圈的節日,也能說明美國人非常喜歡吃甜甜圈。
外國人是比較喜歡吃一些比較甜的東西,這也是為什麼他們的西式甜點行業這麼發達了。所以這裡就來教大家這麼制作甜甜圈,不過這個甜甜圈和外面買的甜甜圈不一樣,外面賣的是經過了裝飾,相比這一款甜甜圈就比較樸素了,雖然樸素了一點,但是吃起來還是很好吃的,有很濃的奶香味,吃起來松軟可口,完全不比外面賣的差,就算你是廚房小白都能實現零失誤把這款甜甜圈做出來。
【材料】:低筋面粉70克、雞蛋2-3個、淡奶油35克、黃油35克、細砂糖55克、鹽少量
【制作步驟】
第一步,把準備好的材料都拿出來,放在一旁備用,雞蛋用到的是常溫的雞蛋,把面粉過一遍篩放在碗裡。
第二步,把雞蛋打在盆子裡,再加入鹽和細砂糖,在盆子底下再準備一盆溫水,放在溫水上打發。
第三步,用電動打蛋器打發的時候中途把打蛋器拿起來,用雞蛋液在盆子裡畫一個8字,要是沒有這麼快消失的話就可以了。
第四步,打發好了之後就可以把低筋面粉倒進盆子裡了,一開始的時候要翻拌,再轉成攪拌,攪拌均勻就好了。
第五步,把準備好的黃油和淡奶油混合起來,融化了之後就把它們都倒進面糊裡面,再用翻拌換攪拌的方法攪拌均勻。
第六步,攪拌好了之後就把面糊倒在被子裡,拿出一個甜甜圈模具,在模具上抹上一層黃油。
第七步,把面糊都倒進模具裡面,裝好了之後就用手把模具震一震,把面糊裡面的氣泡都震出來。
第八步,烤箱要先預熱,溫度180度,上下火,把模具放進中層,烤20分鐘就可以了.
第九步,等烤好了之後就把甜甜圈拿出來晾涼了之後再脫模,把甜甜圈反扣就很輕松脫出來了。
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