鲅魚解凍後就不成形了,這是因為鲅魚不新鮮了。不新鮮魚鳍表皮色澤減退,且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脫,鳍條散開。不新鮮魚表皮灰暗無光澤,鱗片松脫,層次模糊不清,有的魚鱗片變色,表皮有厚黏液。
鲅魚學名“藍點馬鲛”,我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地。其體态光滑嬌美,呈紡錘形,一般體長0.3~0.5米,最長可達1米,背部為藍黑色,布滿藍色斑點,腹部為銀灰色,習慣于緊貼水面浮遊,尾鳍與背鳍通常露出來。鲅魚有時還會躍出水面,鱗光閃閃,非常壯觀。鲅魚牙齒尖利,行動敏捷,生性兇猛,其流線型的身體使之遊泳的速度奇快,經常成群追捕小型魚類,其中魚是它們最喜歡吃的食物。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!