陶瓷刀大多是用一種納米材料"氧化锆"加工而成。用氧化锆和氧化鋁粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然後用金剛石打磨之後配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是采用高科技納米技術制作的新型刀片,鋒利度是鋼刀的十倍以上,因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫,抗磁化、抗氧化等特點。陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成,故稱陶瓷刀。陶瓷刀号稱"貴族刀",作為現代高科技的産物,具有傳統金屬刀具所無法比拟的優點;采用高科技納米氧化锆為原料,因此陶瓷刀又叫"锆寶石刀"。
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