原料:面粉 、發酵粉 、白糖、水
方法:
1、準備好面粉,置入幹淨的盆中備用;
2、加入安琪酵母,加入适量的白糖,将面粉、酵母粉、白糖攪拌均勻;
3、倒入溫水,注意水溫控制在30到36度之間為宜,然後進行攪拌,充分吸收為止;
4、将攪拌好的面粉蓋上紗布,醒大概40分鐘,使面粉發酵;
5、将醒好的面粉取出,揉面,将面團揉至有适度的彈性,無過多水分,然後搓成粗條狀的面塊;
6、将準備好的面塊用刀切成一個個小塊;
7、開火上鍋蒸20分鐘左右出鍋,火力不能過大或過小,否則會影響口感;
8、20分鐘左右出鍋,一鍋香氣四溢的饅頭就制作完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!