根據肉量多少在炒鍋裡加入适量油、冰糖或白糖翻炒融化,倒入經過焯水的肉塊,加少許生抽、料酒翻炒片刻,然後再加入王緻和玫瑰腐乳的汁和腐乳1塊兒。翻炒後加入足量開水。
蒸腐乳肉的做法
用料;
五花肉500克、鹽适量、紅腐乳适量、白糖适量、料酒适量、蔥适量、姜适量。
1、五花肉洗淨,切大塊放鍋中煮至斷生。
2、五花肉切片,用腐乳調味汁拌勻。
3、裝碗,放上蔥姜。
4、上籠屜中火蒸1個小時扣入盤中,清炒西蘭花圍邊。
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