兔肉很嫩沒有腥味做法如下:
提前用淡鹽水浸泡兔肉;兔腿焯水時和焯水後入鍋時,料酒都要在即将開鍋之時添加,這樣料酒揮發時可以更好地去除兔肉的腥膻;各種香料的添加必不可少,不僅可以有效去除兔肉的腥膻,還可以增香。
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