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饅頭蒸生了怎麼辦

知識 更新时间:2024-08-23 17:25:54

  1、然後把面團靜止10分鐘 (面團時間改為15分鐘,醒面的時候拿塊布蓋一下)

  2、做好了放在溫水的鍋裡醒了一個小時,(發面的時候不是看時間多久,這個要靠經驗,發到你用手指去插,凹進去後馬上能彈回開,捏一下不粘手的時候就差不多了。)

  3 .然後用涼水 開中火蒸了25分鐘後關火 3分鐘開打開 (水燒開後在蒸。因為你已經都發差不多了,再用冷水,從冷水到燒開又是一段時間,面發過頭了,蒸的時間看饅頭的大小,大饅頭就是市場賣的那些蒸個25分鐘關火,5分鐘後出鍋。

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