威士忌顔色的構成,主要來自兩種因素:橡木和焦糖,賦予威士忌顔色的物質是木桶中的單甯酸和香蘭素。
通常情況下威士忌在釀制過程中都需要經過木桶陳釀,而人們通常都會選擇烘烤過的橡木桶。烘烤木桶,顧名思義,就是用火把木桶的内部點燃,使橡木桶内壁形成炭層而,橡木桶的烘烤程度不同,使得陳釀在橡木桶中的威士忌也風格各異。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!