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草莓酥皮泡芙怎麼做

生活 更新时间:2024-08-20 22:18:56

草莓酥皮泡芙怎麼做?黃油105g、白糖79g、低筋面粉140g、紅色色素1滴、食鹽2g、牛奶120g、雞蛋3個、淡奶油30g、草莓6顆,我來為大家科普一下關于草莓酥皮泡芙怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

草莓酥皮泡芙怎麼做(草莓酥皮泡芙的做法介紹)1

草莓酥皮泡芙怎麼做

黃油105g、白糖79g、低筋面粉140g、紅色色素1滴、食鹽2g、牛奶120g、雞蛋3個、淡奶油30g、草莓6顆。

45g黃油軟化,加入45g白糖和紅色色素,攪拌均勻。

加入65g低筋面粉,攪拌均勻。

蓋上保鮮膜,放入冰箱中,冷藏30分鐘。

擀成面片,冷凍15分鐘。

取出,用模具壓出圓形。

60g黃油、4g白糖、食鹽和牛奶倒入鍋内,小火,煮沸。

加入75g低筋面粉,攪拌均勻。

攪拌至無幹粉。

加入雞蛋,攪拌均勻。

裝入裱花袋中。

在烤盤中印出圓形,擠入面糊。

蓋上酥皮。

放入烤箱中,160度,烤15分鐘。

草莓清洗幹淨,切碎。

30g白糖和淡奶油混合,打發。

裝入裱花袋中。

泡芙底部戳個小孔,放入草莓。

擠入奶油。

冷藏即可。

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