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草莓酥皮泡芙怎麼做

生活更新时间:2025-01-23 17:31:20

草莓酥皮泡芙怎麼做?黃油105g、白糖79g、低筋面粉140g、紅色色素1滴、食鹽2g、牛奶120g、雞蛋3個、淡奶油30g、草莓6顆，我來為大家科普一下關于草莓酥皮泡芙怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

草莓酥皮泡芙怎麼做

黃油105g、白糖79g、低筋面粉140g、紅色色素1滴、食鹽2g、牛奶120g、雞蛋3個、淡奶油30g、草莓6顆。

45g黃油軟化，加入45g白糖和紅色色素，攪拌均勻。

加入65g低筋面粉，攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，放入冰箱中，冷藏30分鐘。

擀成面片，冷凍15分鐘。

取出，用模具壓出圓形。

60g黃油、4g白糖、食鹽和牛奶倒入鍋内，小火，煮沸。

加入75g低筋面粉，攪拌均勻。

攪拌至無幹粉。

加入雞蛋，攪拌均勻。

裝入裱花袋中。

在烤盤中印出圓形，擠入面糊。

蓋上酥皮。

放入烤箱中，160度，烤15分鐘。

草莓清洗幹淨，切碎。

30g白糖和淡奶油混合，打發。

裝入裱花袋中。

泡芙底部戳個小孔，放入草莓。

擠入奶油。

冷藏即可。

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