我們今天來說說平菇各種方法栽培的要點，希望大家能夠喜歡！

地道栽培要點：①嚴格消毒、殺蟲滅菌。特別是播前環境消毒和培養料消毒。環境消毒，滅菌藥物以漂白粉15％水劑、1％燒堿水消毒經濟實惠，效果好，培養料消毒，以0.2％多菌靈水劑，0.1％甲醛水消毒效果好。殺蟲劑和殺菌劑種類很多，應不斷變換用藥種類，免得引起雜菌和害蟲的抗藥劑性。殺蟲劑以敵敵畏、樂果效果較好。

②分階段栽培。地道一般是恒溫條件，缺少溫度為±5℃的溫差，所以發菌期拖延時間長達2個月之久，地道連續栽培平菇雜菌害蟲多，往往造成失敗。實踐證明采取"二次栽培"(即分階段栽培，把發菌階段汶在地上，出菇階段放在地下進行)，可以解決上述問題。③注意菌種質量。④通氣，照光。地道每隔10米遠應有一個通氣孔，深道應有通風設備，每隔3-4米遠應有一個40瓦目光燈。平菇發茵期應在黑暗中進行，發菌結東要開燈，用光刺激早出菇。燈光以晝開夜關為宜，光暗交替有利子實體生長。

子實體生長階段，不關電燈也同樣可以生長平菇，但是夜晚的燈光将會招緻許多害蟲入洞為害平菇。⑤拌料時應在培養料中添加1-2％的生石灰促進早出菇凡是直接在地道中搞平菇大床栽培的，床面播種後均應加蓋報紙以隔絕雜菌。冬季地道幹燥，床面在發菌期還應蓋嚴塑料布，保溫、保濕、隔雜菌。⑦凡是以棉籽殼為培養料的，料内一律不加任何精料，這樣也可縮短出菇時間。培養料必須新鮮、幹燥、無變，擇前應在陽光下曝曬2-3天。③可選用低溫型平菇菌種，如福建三明的低溫平菇，河南南陽的吓豐1号、平豐2号。種植紫孢側耳效果也很好。

瓶、塊栽結合栽培要點：①挖菌做塊要注意工具、瓶口裡外、包裹塑料薄膜的消毒，以免雜菌污染。②老化菌絲和子實體殘留物必須除淨，再用75％酒精擦拭料面消毒。③大塑料瓶(容積為1000毫升)或塑料袋栽平菇，出菇兩次後，可把菌絲挖出做塊。出菇後的菌塊缺少氮、磷等成分，菌絲衰老，酸度增加，難以出菇。但摻入5-10％精料;1％糖、1％生石灰後做塊仍可出菇。④瓶中熟塊若幹縮，可摻入溫開水，調至含水量達65％即可，過濕時可摻新鮮幹料。必要時再加入新菌種5％，有利發菌。

⑤做塊宜薄不宜太厚。一般以2-3寸為合适，過厚的菌塊，又砸得實，料塊中心不透氣，嫌氣細菌分解加速，平菇菌絲自溶。菌塊以50厘米長，40厘米寬較好，過大搬運不便。⑥挖出的菌絲塊應當天做塊，用高錳酸鉀0，2％殺菌藥水擦拭過的塑料布包塊，7-10天後，當白色菌絲又重新布滿料面時，就可揭膜管理，促其出菇。

四季栽培要點：平菇在自然條件下栽培，主要是春、秋栽培，一年可種植兩次。但是，如果在人工栽培過程中，能夠借助于塑料薄膜保溫、保濕、防雜菌，利用室内、地道、窯洞栽培等，并盡可能的采用調溫設備，如火爐、暖氣、水熱、電熱、空調等設備，創造平菇生育最适環境，平菇的四季栽培是可以辦到的。①春栽平菇要設法增溫和保溫。②夏栽應以塊栽為主。有條件的地方，料塊發好後，可送入地道、窯洞等陰涼處讓其出茹。沒有出菇條件，可将菌塊放在通風處陰幹貯藏，待秋季環境條件适宜時把它們排開，噴水，促其出菇。

③秋季氣候适宜平菇生育，但雜菌害蟲多，應以防病滅蟲為主。④冬季寒冷、幹燥，平菇栽培應以增溫、保溫、保濕為主。培養料的厚度冬季可達20～33厘米，加蓋草簾，出菇期可以用塑料薄膜半覆蓋，保溫、保濕，同樣可以收獲鮮菇。⑤冬季利用溫床、火炕都可以栽培平菇，管理得當，溫、濕度控制較好，可促進早出菇。

溫床栽培要注意平菇培養料下的釀熱物，騾、馬、羊糞不宜太厚，一般以26-33厘米為宜，酸熱物中應加入人糞尿等氮素10-20％，釀熱物和培養料之間要隔離半寸，即用沙土在釀熱物上鋪半寸厚，床面要用塑料薄膜包嚴(出菇期應在中午适當通風換氣2小時)，塑料膜上還要加蓋草簾保溫。火炕栽培平菇要注意料溫均勻，不可超過36℃，以25-30℃為宜，采取二次回龍火炕較好，像紅薯有苗那樣，時常檢查溫度，早晚各燒一次火即可。溫度過高時，要停止燒火，或在火炕上噴水降溫穩定溫度。平菇各種方法栽培的要點我們今天就說到這裡了，謝謝大家的觀看！

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