1、幹灰灰菜用清水泡一個小時反複用清水沖洗幹淨,再用鹽水泡15分鐘,再清洗一遍。
2、洗淨的灰灰菜擠幹水份。
3、切成碎段,鍋中放油,下蒜末、剁椒煸香。
4、倒入蝦皮翻炒一會。
5、放入灰灰菜炒熟,加少許魚露、香油再翻炒幾下即可關火。
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