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南極磷蝦醬怎麼吃

知識 更新时间:2024-11-14 15:24:24

  南極磷蝦醬開蓋即可食用,方便簡單,可以就饅頭吃也可拌面條吃。也可做單獨蘸料,也可和其他炒菜搭配。南極磷蝦中的營養成分對預防心腦血管疾病、保護視力、調節内分泌、抗擊衰老等有幫助。

  南極磷蝦是高蛋白質的食物。據生物學家測定,南極磷蝦肉中含蛋白質17.56%,脂肪2.11%,且含人體所必需的全部氨基酸。尤其是代表營養學特征的賴氨酸的含量更為豐富,與金槍魚、虎紋蝦和牛肉相比,南極磷蝦的賴氨酸含量最高。世界衛生組織曾将南極磷蝦、對蝦、牛乳和牛肉的氨基酸綜合營養價值比較評分,結果磷蝦得100分,牛肉96分,牛乳91分,對蝦71分。據分析,人體所必需的8種氨基酸,磷蝦中均有,且合起來占蛋白質含量的41.04%。南極磷蝦中還含有各種營養的金屬元素,磷蝦的全蝦中灰分含量為3.37%,蝦肉中為2.36%,比對蝦含量高。其中,人體所需的鈣、磷、鉀、鈉都很豐富,磷蝦的眼球中還含有豐富的胡蘿蔔素。

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