1、蛏子買回來以後,找一個幹淨的盆,把蛏子放在盆裡接上自來水。
2、盆裡接完水之後,撒上少許鹽,使鹹度适中,有鹹度蛏子才會吐泥沙。
3、中間換3次水,每次水不要太滿,換了3次水以後,再在清水裡加幾滴香油。
4、按照以上的方法換過幾遍水以後蛏子基本就幹淨了。
5、如果你沒有按照以上的步驟做,煮出來的蛏子還有泥沙,那麼再教大家一招急救,隻需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,這個方法适合隻取蛏子肉,時間又緊的時候用。
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