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内脂豆腐怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-21 14:28:47

  内脂豆腐是一種比較細嫩的豆腐,如果一不小心豆腐可能就被炒碎了,下面介紹一款蛤蜊豆腐湯的做法,簡單,豆腐不易碎。

  蛤蜊吐幹淨沙子,用清水多沖洗幾遍,豆腐切小塊,火腿肉切小塊,姜切片,蔥白切段。

  鍋裡放少許油,放入火腿肉炒香,放入姜片、蔥白略略拌炒,加入清水與素高湯。

  放入豆腐煮開,轉小火炖上5分鐘左右,放入蛤蜊再次煮開即可。

  放少許白胡椒粉及鹽調味,出鍋。

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