碳酸是二氧化碳氣體溶于水而生成的酸,它的酸性很弱,且極為不穩定,溫度稍高一些,便會分解成二氧化碳和水。碳酸和我們的日常生活有着密切的關系,我們喝的 汽水就是一種碳酸飲料,在制造汽水時,要在加壓情況下把二氧化碳氣體溶解在水裡,再往汽水裡加糖、檸檬酸以及果汁或香精,在加壓下灌入汽水瓶中。燒開後碳酸已經全部分解,故沒有碳酸成分。
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