玉米是生活中比較常見的食物了，随着科技的發展，現在的玉米不僅僅是保留了原來的香甜，而且現在還發明了果味玉米，糯米玉米，讓我們的美食又增加了好幾中的美味，那麼前幾天我們才探讨玉米是屬于全谷根莖類這樣的事實，是不是讓你吃了一驚？你可能會想，這樣是不是連玉米筍都不能多吃了？又要再讓你吓一跳了！因為玉米筍雖然是玉米的小時候，但是它在營養分類上是屬于蔬菜！而且也是營養多多呢！今天小編就給大家來講一下到底是怎麼回事。
玉米筍原來就是玉米的小時候,有些人或許不知道玉米筍跟玉米兩者存在的關系，玉米筍可不是筍類的一員，而是玉米的小時候喔！玉米筍是指玉米幼年時的果穗，長大後即變成了玉米，當它還是果穗時，為了讓養分集中在一個果實上而可以長成玉米，因此會摘除周邊其他的幼小果穗，所摘除的便是玉米筍。
别擔心，玉米筍屬于蔬菜類而并不是主食類,玉米由于澱粉質、熱量都是比較高的，而屬于全谷根莖類（主食類）。但是玉米筍在碳水化合物、蛋白質等含量上都相對的不高，營養分類上則是偏向蔬菜類的。喜歡吃玉米又怕不小心攝取太多的人，可把部分的量分給玉米筍，雖然玉米筍沒有了玉米顆粒咀嚼的快感，但是仍然可以吃得到甜度和些許玉米味的。
玉米筍有維生素B1、B2、C、磷、鉀、鐵以及膳食纖維等，料理起來是很好的營養來源，吃起來脆口又帶水分、甜度，很适合給不愛吃蔬菜的成人或小朋友食用，增加蔬菜的飲食量，是很讨喜的蔬菜，大家都是很喜歡它的。
至于怎麼吃比較好呢？就看你會偏愛什麼樣的口味了。如果你喜歡享受玉米筍的甜味的話，一定會和我一樣選擇清淡的料理作法吧！小編在這裡最推薦水煮、清蒸、清炒的做法，因為這樣做出來是真的好甜啊！不需要加其他的東西，隻需要沾點和風醬油就可以了，或是和紅蘿蔔、小黃瓜、花椰菜、豌豆等一起清炒，是盤好清爽的蔬食，受到很多大人孩子的一直喜愛。
如果要讓挑食的人願意接受玉米筍的話，可以用薄肉片卷住玉米筍去香煎或使用照燒醬燒煮，這樣能同時吃到肉和玉米筍，也吃不出太重的蔬菜味，就不會留意到吃到蔬菜！
通過小編上面的介紹，是不是弄明白了玉米跟玉米筍的關系了，所以不要過度的擔心不能食用，不過在健康上多下功夫還是很好的，也不用擔心吃了會發胖，趕緊get起來，給家人以及朋友做一下吧，你如果有什麼好的做法，也可以在下面給我留言，我們一起探讨學習一下。現在就和我一起記下玉米筍是蔬菜類吧！想要更搞懂玉米和玉米筍的話，加碼來看看這篇《玉米不是蔬菜而是主食類？聰明煮才能避免越吃越胖》吧！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
