祭奠用五個菜一般用於祭祀祖先或孤魂野鬼。
祭奠用的供菜,一般為五個,兩葷搭配三素:
一個肉菜:一般是切成方形整塊的五花肉,放在水裡煮,隻要外表熟即可;
一條魚:一般是不經過宰殺和去除内髒帶鱗片的魚,經過熱油炸一下不用熟透即可;
一塊豆腐:切成四方塊即可;
兩個青菜:隻要捆紮能夠立在盤中即可。
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