雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。因雞肉含有豐富的營養物質,烏龜吃食後有充足的養分提供生長,特别煮熟後的雞肉容易消化更能充分的吸收養分提供生長發育。如果煮熟的雞肉放的鹽分過多時可用冷開水沖淡後進行喂食較好些。如果含鹽分少可以不必用冷開水浸泡。
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