枸杞裡面含有天然胡蘿蔔素,所以枸杞泡出來的水掉橙黃色是正常的。正常的枸杞泡水都是會掉色的,但是不是掉紅色而是類似胡蘿蔔的橙黃色,泡水不掉色的枸杞就很有可能是有問題的。
枸杞用冷水洗舒展會比較慢,不會輕易掉色,但是長時間放在冷水中也是會掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。
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