一、主料:
排骨500克、鹹五花肉150克、冬筍2個。
二、輔料:
姜一小塊、蔥結一個、酒、鹽、味精。
三、步驟:
1、排骨洗淨後入沸水中焯水,撈出洗淨瀝幹水,姜切成片;
2、鹹五花肉切成小塊,冬筍切成滾刀塊;
3、鍋中放入水,加入排骨、鹹肉、冬筍、姜片、蔥結,煮沸後加入酒,用小火煮2小時左右,加适量鹽、味精調味。
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