通常炒三到五分鐘即可。
如素炒白菜可按如下方法制作:
1、将白菜洗淨,控幹水分;
2、順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段,把姜洗淨,切成細絲;
3、将炒鍋置于火口,放入油,燒熱;
4、下入姜絲略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、精鹽略炒即可食用。
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