1、看形狀,對大多數品種的芒果來說,圓形或足球形狀的要比扁平的好。
2、看果蒂,果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的,而且比較圓。芒果成熟之前,果蒂一端會變得相當平坦。内部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長,成熟之後,果肉應該很豐滿,果蒂部應該微微突起,而不是扁平。
3、通過氣味來判斷,人的味覺和嗅覺是密切聯系的,而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香,你會馬上聯想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
4、用指尖輕輕揉搓果皮,輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。然而要注意的是,沒有果紋并不一定意味着這個芒果是生的。如果果紋很深,并且占據了果皮表面很大一部分,說明芒果很可能過熟。
5、掂掂重量,用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對于其大小會感覺更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更準确的重量指标,将可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話,生芒果應該感覺明顯輕于這個芒果,尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近,那麼第二個芒果可能是生的。
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