1、水煮雞胸肉,備料:雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉。
2、雞胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到兩個小時。
3、少許冷油蔥姜炝鍋後,放入腌制好的雞肉翻炒至肉片變白。
4、鍋中加水,放入蘑菇,少許食鹽及雞精和白胡椒粉,大火煮。
5、最後放入生菜,菜熟關火,倒掉有油的。
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