主料:鳕魚2條。
調料:色拉油适量,食鹽适量,醬油适量,醋少許,蔥1段,幹辣椒适量,鮮花椒适量,大蒜适量。
做法:
1、凍鳕魚兩條,自然解凍化開,洗幹淨;
2、在魚身上斜着切花刀,為了更好的入味;
3、鍋裡放油,燒熱,把鳕魚放進鍋裡煎;
4、注意輕易不要翻面,煎好一面再煎另一面;
5、鍋裡加辣椒,醋,醬油,大蒜,蔥片,水和适量鹽,還有青花椒,炖半小時即可出鍋。
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