使用風冷熟食櫃的居多。
直冷優點:
1、價格比較實惠;
2、耗電量低;
3、噪音低;
直冷缺點:
1、制冷相對來說比較慢,而且不是很均勻;
2、櫃内易于積水,因為直冷式從熟食櫃底部蒸發出來的;
風冷優點:
1、風冷熟食櫃制冷比較迅速,均勻;
2、櫃内不容易積水,四周不易結霜,霧氣少;
3、使用壽命長;
風冷缺點:
1、價格相對于直冷熟食櫃來說比較貴;
2、功率相對于直冷來說大。
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