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怎麼把鮮姜汁加熱熬成糊狀

知識 更新时间:2024-12-12 08:39:15

  1、首先把姜去皮洗淨,切成小塊用壓蒜器擠出姜汁;

  2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗内;

  3、牛奶加糖,糖随口味而加,煮滾,熄火,順時針攪拌數下,直至溫度在70度左右;

  4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中;

  5、蓋上蓋子,三四分鐘後,揭開蓋子,牛奶會凝固起來,即為糊狀。

  姜汁是由姜為主要食材做成的一道菜品,屬于粵菜。姜汁具有有散寒,止嘔的功效。

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