文/小核桃，歡迎個人轉發分享！

進人80年代以後，受我國食用油市場供不應求和國家對木本油料作物政策支持的影響，我國核桃産業發展迅速，種植面積和産量穩步增加。

而核桃進行物理冷榨也開始進入市場，核桃油新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組态近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及産後康複的高級保健食用油。

那麼作為這款油在市場上面價格并不低。主要原因還是在于核桃的産油率，尤其以野生的山核桃，價格更加昂貴，14份核桃幹果産一份油，又是野生，人工采摘費用也很高。

那麼這麼貴的核桃油，你吃對了嗎?

小核桃育兒課堂--正确食用核桃油

核桃油中的不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特别适合寶寶嬌嫩腸胃。

根據中國食品安全質量檢測要求，核桃油中的亞麻酸含量很非常适合寶寶的食用，那麼在寶寶食用中，我們一定要注意這些問題。

1、有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃根據年齡由少到多。

2、給寶寶直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。剛開始三天建議每天取1ML左右，觀察寶寶是否适應。再根據年齡逐漸增加。

3、空腹生吃最多5ML即可開蓋後每次食用完須密封冷藏避免光線直射，2個月内用完。

4、核桃油含天然植物性維生素A、D成分，按推薦食用可減少魚肝油的服用量。

正确食用法

一、烹饪，以1:4方式與其他調和油混合烹調，不要用大火！溫度控制在160度，即油八分熱即可。（1:4調和油，方便加熱，單純核桃油在高溫下營養物質會流失）。

二、拌菜品，拍黃瓜菠菜，蔬菜煮熟後倒入适量核桃油進行攪拌即可食用。

三、加入沖飲品，加入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁中一起食用。

四、添加在做好的湯、面、餡、炒菜中。

各位寶媽，學會了嗎？核桃油那麼貴，要正确的食用，才能發揮它的價值哦。

其實核桃全身都是寶，下一篇小編将分享，核桃油對于孕婦的功效。

小核桃每日輔食菜譜

菜名：白蘿蔔蝦碎粥

食材：白蘿蔔30g，青菜末10g，蝦3隻，大米50g，核桃油5ml；

做法：1、蝦洗淨，去殼取蝦肉，去除沙線，放入沸水中煮熟，切碎。

2、白蘿蔔去皮切成成片後，放入沸水中焯熟，而後切碎。

3、大米淘洗幹淨，加适量水大火煮沸，轉小火繼續熬煮志黏稠。

4、出鍋前将蝦碎和白蘿蔔碎倒入粥中一起再次煮2-3分鐘，最後滴入核桃油攪拌即可。

小貼士：白蘿蔔有通氣潤肺、促進腸道健康的作用，搭配蝦肉與核桃油，營養更加豐富全面。

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（文字原創，部分圖片源于網絡，侵删）

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