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自己怎麼做過年盆菜

生活 更新时间:2024-08-30 10:19:55

  1、一個不鏽鋼盆,底下放一個擱架防止糊底,第一層鋪冬瓜。

  2、第二層鋪綠豆釀蓮藕,蓮藕要提前煮熟,把蒸好的綠豆釀在蓮藕裡面,切片完成。

  3、第三層鋪大白菜。

  4、最後把肉鋪面。花螺和蝦要灼熟,雞是電飯鍋焗的,鵝掌鵝亦是鹵水的,豬手是話梅焖的(酸甜開胃),發菜、幹鮑魚、瑤柱、花菇要提前焖好,開鍋的時候把這些鮑魚瑤柱花菇焖好的汁倒入盆菜裡,再加高湯,放在電磁爐上加熱吃就行了。

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