2021年，暖暖可沒少分享幹貨，例如：①5款萬能醬汁配方

②蒸包子、饅頭不發愁，冷天發面技巧

③如何腌出“綠如翡翠”的臘八蒜

大家最近遇到哪些烹饪難題，或者想看哪些幹貨，都可以在文末留言。2022年，此欄目将繼續陪伴着大家。今天暖暖分享的幹貨是：這4種面包千萬少吃！沒營養還浪費錢~

新年開工大吉，大家都會發現一個問題：吃早餐難，因為旁邊的早餐鋪大多沒開門。由于早上的時間緊迫，很多人把目光投向了面包。

要知道，在以前的年代，面包一般隻有大戶人家和受過西方文化教育的人才會作為主食，如今面包走入千家萬戶，種類也多種多樣。

随便走進一家面包店，琳琅滿目的面包，很容易挑得人眼花缭亂。有4種暖暖勸你少吃！

營養師都不推薦4種面包

①人造奶油面包

奶油面包可以說是生活中出鏡率最高的面包種類之一了。奶油又香又甜，絲滑誘人，寡淡的面包胚一下子就變得好吃了起來。

但在購買奶油面包時，大家一定要注意甄别植物奶油和和動物奶油，這裡的差别可大了！

植物奶油VS動物奶油

從名字就能看出，它們之間有着巨大的差别。一貴一便宜，一個高成本一個廉價得離譜！

√動物奶油：是從牛奶裡提出來，味道很香醇，入口會像冰激淩一樣自然融化。不含反式脂肪酸，算是一種比較健康的食品。

×植物奶油：為了節約成本，很多奶油面包使用的奶油一般是植物奶油（也叫氫化植物油，即人造奶油），其中含有反式脂肪酸，過多食用會導緻發胖，所以最好不要吃！

②起酥面包

層次分明的起酥面包利用大量的油和糖阻斷了面粉之間的連接。這種面包，一般要加入20%—30%的黃油或起酥油。

烘烤後，讓面包實現了層次清晰、口感酥松，很多人都愛吃，典型代表就是牛角面包。

但為了身體好，這種高糖、高油、高熱量的面包還是少吃為好，長身體的孩子更不能多吃！

③水果面包

說到水果面包，很多人第一時間都覺得應該是一種健康食物才對。因為水果富含維生素和膳食纖維，讓面包營養成分不再單一。

但你不知道的是：水果保質期短，水果面包用的大多都是罐頭水果，糖分高，且為了增長保質期加入了大量防腐劑，加上長時間暴露在空氣當中，不說營養價值了，甚至......

如果是新鮮水果 新鮮現做，是可以考慮的。

④假的全麥面包

全麥面包這幾年非常流行，顧名思義：全麥面包就是用全麥粉制作而成的。和精面粉面包相比，全麥面包将小麥裡的營養更全面的保留。

有些售賣的所謂全麥面包并不是真正意義上的全麥面包，大部分是精面粉添加了額外的糖漿，焦糖色素，讓面包呈現淡褐色，看起來像是全麥制的。但看配料表就知道了。

真正的全麥面包：沒有小麥粉，必須是100%全麥。且配料表中第一位是全麥粉，其次是水和其它的，口感吃起來也會相對粗糙。

雖然不綿軟，但是能吃到濃濃的麥香味，大家在購買時一定要注意甄别，如果遇到假的全麥面包，就不建議購買了，您學會了嗎？

（暖暖的味道官微）

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