江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,屬綠茶類,碧螺春茶葉在隋唐時期即負盛名,有1000多年曆史。洞庭山地理環境獨特,四季花朵不斷,茶樹與果樹間種,碧螺春茶葉具有特殊花香。2002年經國家質量監督檢驗總局批準,獲得原産地域标志産品保護。
碧螺春的鑒别方法:
1、看外觀色澤:沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然,加色素的碧螺春看上去顔色鮮豔,發綠、有明顯着色感。
2、看茶湯色澤:把碧螺春用開水沖泡後,沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮,加色素茶湯的看上去顔色比較鮮豔,明顯發綠。
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