歐式軟面包怎麼弄?用料:高筋面粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄幹、适量,今天小編就來聊一聊關于歐式軟面包怎麼弄?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:高筋面粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄幹、适量。
先将牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶内,将面粉将液體材料蓋住,在面粉上挖出一個小坑放入酵母。
選好需要制作的面包和重量。
開始第一和面。
15分鐘後第二次和面,在第二次和面時加入軟化的黃油和葡萄幹。
和好後進入三次發酵過程,面團慢慢變大。
發酵後進入烘烤狀态。
烤好後,拿出面包桶脫模,顔色有點淺。
脫模後将面包晾涼。
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