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熬中藥如何熬

知識 更新时间:2024-08-26 14:20:37

  1、熬中藥首先應當選擇較為合适的器具,最好選擇陶瓷類的砂鍋,不要使用鐵鍋或者是鋁鍋熬藥,會造成中藥與其中的金屬發生反應,影響藥效。

  2、煎藥時,應先将一付中藥飲片取出浸泡半小時至一小時,一般水量約是水面高出飲片2公分左右即可,有利于藥物的有效成分溶出,也可以減少煎煮的時間。

  3、浸泡後将中藥連同泡藥的水一起放于爐上煎煮,一般先使用武火煎煮至開鍋後轉為文火,文火大約煮15分鐘左右即可關火。關火後應當趁藥液尚熱時進行過濾,倒出藥液後,加水再上鍋煮,與前次相同的火候和時間将二煎的藥液倒出,與頭一煎的藥物混合後服用,一般分為2-3次服完即可。

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