前段時間，兩隻“吻别”的大灰鵝成為“網紅”。在西昌，也有這樣一群大灰鵝被稱為西昌鋼鵝，它們的命運備受關注。

西昌鋼鵝，涼山地方鵝種，著名特産之一。據西昌市農牧局介紹，受外地鵝種的沖擊，鋼鵝純種群由上個世紀90年代的2.2萬隻下降到2012年的2000隻，鋼鵝品種資源處于瀕臨滅絕的狀态。

為此，西昌成立西昌鋼鵝品種資源保護及開發利用領導小組，對其進行保護與研究，西昌鋼鵝已納入國家級保護名錄。西昌鋼鵝保種場目前正式被确定為國家級遺傳資源保種場。

鋼鵝身價暴漲

瀕臨滅絕

西昌純種鋼鵝不足2000隻

3月7日上午，在西昌華農禽業有限公司的鵝種護場内，幾名技術人員觀察着一群大灰鵝的長勢。“每天都要用數據記錄它們的采食量、生長速度、産蛋率、孵化率，以便進行進一步的繁育研究。”據技術人員介紹，這裡僅存600隻純種鋼鵝，它們的生死存亡關系到整個品種的發展和延續，因此這些鵝像“寶貝”一樣被精心保護起來。

鋼鵝，又名鐵甲鵝、西昌灰鵝，屬中國鵝種中灰色鵝的一個地方類群。其背羽、翼羽、尾羽為棕色或白色鑲邊的灰黑色羽，狀似铠甲，故稱為鐵甲鵝。在國内，鋼鵝主要分布于涼山安甯河流域海拔氣候差異不大的壩區鄉鎮，以西昌為集中飼養區，是涼山地區優質的特色品種。因此，鋼鵝也是涼山的著名土特産之一，目前，一隻加工腌制的闆鵝在西昌市場上能賣到500元一隻。

西昌鋼鵝屬于中大型鵝種，每隻可長到10斤左右。據西昌市農牧局提供的資料顯示，自西昌地區有人類活動以來，當地民衆就有喂養鋼鵝的傳統，養殖鋼鵝的曆史超過千年。但改革開放以來，鋼鵝的數量逐步減少，純種群由上世紀90年代初期的2.2萬隻下降到2012年總數不足2000隻。鋼鵝品種資源處于瀕臨滅絕的狀态，在西昌市場上鋼鵝的蹤迹已難尋。

西昌純種鋼鵝不足2000隻

背後原因

外來鵝種打敗鋼鵝，農民不願養

為何走到了瀕臨滅絕的邊緣？西昌市農牧局畜牧工作站站長蔣朝龍介紹，上世紀90年代，外來的郎德鵝、四川白鵝等品種陸續進入西昌，對當地的鋼鵝造成很大沖擊，這是西昌鋼鵝數量劇降的主因。

“相比之下，外來的鵝長勢更快，生長周期更短，個體甚至更大，比如郎德鵝的個體可長到十五六斤。在價格都差不多的情況下，養殖戶為追求經濟效益，甯願養外來鵝種，因此西昌鋼鵝數量越來越少。” 盡管外地鵝肉質與口感不如鋼鵝，但是切實給養殖戶帶來了實惠。這種情況下，農民紛紛換外地品種。

蔣朝龍分析，随着外地鵝的大量“入侵”，不少養殖戶拿來與西昌鋼鵝進行雜交，使得純種的西昌鋼鵝越來越少，這不利于該品種的延續和發展。另外，随着城市化進程，越來越多的農民到城市裡面打工，加上養殖鋼鵝的經濟效益不樂觀，不少人退出養殖鋼鵝的這個行業，這也是鋼鵝瀕臨滅絕的原因之一。“在西昌，以前一半左右的農戶都在養鋼鵝，現在養鋼鵝的農戶卻很少。”

加大保護

已納入國家級保護名錄

為保護地方特色品種資源，西昌市于2012年成立西昌鋼鵝品種資源保護及開發利用領導小組和技術小組，負責組織實施全市鋼鵝品種資源保護及開發利用。“政府為主導，以企業為依托、積極開展鋼鵝品種保護。”為此，西昌投入數百萬元西昌鋼鵝保種場。

蔣朝龍介紹，項目組成立後，技術人員先到鋼鵝的核心産區選取了600隻純種，以供研究和繁育。然後，根據每隻的鋼鵝外形、長勢、産蛋率、孵化率等進行研究，再選取優質個體進行繁育，“這600隻純種不會與其它鵝種雜交，更多的是用來研究。”

鋼鵝闆鴨已經賣到了500元一隻

2013年，西昌鋼鵝成功列入國家禽畜遺傳資源保護目錄。為何能入選國家級保護名錄？蔣朝龍介紹，西昌鋼鵝相比其他鵝類，鋼鵝産肉性能好，肉質光澤細嫩，其蛋白質含量高，沉積脂肪的能力強，而且耐粗飼，抗病力強等諸多優點。”同時，西昌鋼鵝産的鵝肝是國内所有鵝類中最大的，因此也是鵝類中的知名品種，有保護及開發利用價值。

2015年，西昌鋼鵝保種場正式被确定為國家級遺傳資源保種場，進一步促進了西昌鋼鵝的保護和開發利用。當成為國家種場後，國家有關部門也将提供資金、技術等方面的支持，确保這個品種的保護與可續發展。目前，西昌鋼鵝的繁育研究還處于前期階段，育種已經取得初步成功，種場已經具備每年繁育五六萬隻的能力。

據西昌市農牧局的相關負責人介紹，作為地方優良品種，西昌鋼鵝具有不可再生性和獨特性，同時對保持生物多樣性、畜産品供應和質量安全，都有重要意義。

蔣朝龍介紹，因為保種成本高，無論是養殖戶還是企業均不會有動力飼養地方種鵝，基本上都是國家級畜禽遺傳資源保護基因庫來保。因此，保種還需要考慮市場需求，才能更好地開發利用。因此，針對西昌鋼鵝産蛋率低的情況，在保留其優質特性的前提下，将與四川白鵝等品種進行雜交。當然，這樣繁育出來的鵝與純種鋼鵝口感基本沒有差别，但又能兼顧産蛋率，更加符合市場需求。與此同時，西昌鋼鵝産品精深加工廠也在加緊建設中，西昌鋼鵝又将出現在市場，人們又可以吃到這一特産。

成都商報記者 江龍 攝影報道 編輯 水岸

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部