1、紅燒拼音:[hóng shāo]。
2、詳細解釋:
指燃燒着的火。唐代楊巨源《和杜中丞西禅院看花》:“迎日似翻紅燒斷,臨流疑映绮霞層。”
一種烹調方法。把半熟的肉、魚之類,加醬油等作料,焖熟使成深紅色。如:紅燒肉、紅燒魚等。
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