tft每日頭條

 > 生活

 > 奶茶裡面的珍珠怎麼做出來的

奶茶裡面的珍珠怎麼做出來的

生活 更新时间:2024-12-24 11:05:09

  1、配方:木薯澱粉180克、紅糖60克、清水150ml。

  2、起鍋倒入150ml的清水,放入60克紅糖,開大火煮沸,把紅糖熬化,繼續熬一會,蒸發掉一些水分,讓紅糖水稍微變粘稠一點,就可以關火。這樣做的珍珠是淺紅色,如果想要褐紅色的珍珠,可以再放15克黑巧克力,或者直接用黑糖就行。

  3、趁熱倒入100克木薯澱粉,快速攪拌均勻。接着再次倒入80克木薯澱粉,繼續攪拌均勻後。讓它稍微放涼,就可以直接上手揉成面團。

  4、把面團搓成長條,直徑大概0.8厘米左右,然後切成小段,再上手揉成小圓球,然後撒上少許木薯粉,防止互相粘連。這一步比較簡單,就是花費的時間長一點。如果技術熟練的話,可以放在案闆上,一次就能揉圓十幾顆,速度也是很快的。

  5、起鍋倒入适量的清水,大火煮開後,再放入揉好的小面球。煮沸後轉小火煮15分鐘,再關火焖10分鐘左右。如果有紅茶的話,可以放一些一起煮,這樣煮好的珍珠顔色更深,而且有淡淡的茶香味。不僅口感好吃,而且味道也好聞。

  6、最後把煮好的珍珠撈出來,放入涼水裡降溫就可以了。就這樣一鍋美味的珍珠就做好了,口感Q彈爽滑,好看又好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved