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鹽炒玉米粒的做法

生活 更新时间:2024-11-25 23:13:50

鹽炒玉米粒的做法(玉米鮮貝粒的做法)1

玉米可不僅僅可以用來做主食,用它的甜來襯托出鮮貝的鮮是再合适不過的了。

By 安小廚520

用料

  • 山藥 1小段
  • 胡蘿蔔 1小段
  • 甜玉米粒 100g
  • 冰鮮扇貝肉 150g
  • 豌豆粒 1小把
  • 白胡椒粉 1小撮
  • 紹興黃酒(或料酒) 5ml
  • 鹽 少許
  • 油 30ml
  • 生粉 5g

做法步驟

鹽炒玉米粒的做法(玉米鮮貝粒的做法)2

1、準備食材。扇貝肉用白胡椒粉、紹興黃酒和生粉拌勻,略腌漬入味。甜玉米粒控幹。

鹽炒玉米粒的做法(玉米鮮貝粒的做法)3

2、山藥去皮切成1cm見方的小丁,胡蘿蔔去皮切成略小的丁。

鹽炒玉米粒的做法(玉米鮮貝粒的做法)4

3、豌豆汆燙至熟撈出過涼備用。

鹽炒玉米粒的做法(玉米鮮貝粒的做法)5

4、炒鍋大火燒熱,注入油燒至三成熱,調成小火,把扇貝肉滑入鍋中炒至變色盛出。

鹽炒玉米粒的做法(玉米鮮貝粒的做法)6

5、炒鍋留底油,大火燒至五成熱,放入胡蘿蔔丁翻炒片刻,然後加入甜玉米粒、豌豆、山藥丁和扇貝肉快速翻炒,出鍋前調入鹽即可。 我是一個愛美食愛分享的逗比安,歡迎來找安安一起美食交流哦,weixin:anxiaochu520,加時請備注豆果。

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