餐館喜歡三件套”的主要原因是利潤驚人。據資料顯示,北京餐館酒樓每年在三件套”上直接從消費者身上獲利數億元。可别小瞧這些每套1-2元的小東西”,許多消費者并不知道其真正的價值。有知情者報料稱,以餐館自制的筷子、紙巾包為例,其中包含一雙筷子、兩張紙巾、兩根牙簽,批發價格在每包0.5元錢以下。但每每擺上食客的餐桌上,這個價格往往被餐館擡至1元甚至2元,利潤不可小觑。
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