肥魚、即宜昌長江肥魚。一般生活在江河的底層,覓食時也在水體的中、下層活動;冬季多在幹流深水出多礫石的夾縫中越冬。為食肉型魚類,喜夜晚捕食,主要食物為小型魚類和水生昆蟲。又稱回魚,鮮嫩肥美,并且無刺,吃肥魚就像吃肥肉一樣的,入口即化。
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