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壽司的起源故事是什麼

知識 更新时间:2024-08-26 20:13:36

  壽司的起源于日本江戶時代的延寶年間,也就是1673年至1680年間,京都醫生松本善甫将各種海鮮用醋浸泡一夜之後,與米飯攥在一起食用,據說是當時對食物保鮮的新嘗試。

  随後經過一百五十多年,住在江戶城的一位名為華屋與兵衛的人,在文政六年(1823年)簡化了壽司的做法以及吃法,并将其命名為“與兵衛壽司”進行公開出售,也就有了現在攥壽司的原型,之後逐漸普及并成為日常食品之一。

  壽司是日本傳統美食之一,必備材料是米飯,待米飯煮熟之後,加入适量的醋、糖、鹽等進行調味,待其降溫之後才用來制作壽司,原料均選擇優質的海苔、紫菜、蛋皮、豆腐皮、春卷等等,其餡料也極為豐富,也是體現壽司的特别之處,常用的餡料有海魚、淡水魚、蟹肉、貝類,以及一些時令鮮蔬,例如生菜、黃瓜、香菇等等。

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