從古至今,雞一直代表着吉祥、
歡樂、諸事遂心的祝福之意。
在中國,更有“無雞不成席”的俗語。
可見雞在人們的飲食文化中,
有着非常重要的地位。
正如清代美食家大詩人袁枚所說的那樣:“雞功最巨,諸菜賴之”。
不論家宴、祭祖,還是宴客親朋,以雞為主菜,已成國人餐桌上的飲食習慣。
平常百姓家如果殺了雞,總會第一時間通知兒女們:“回家吃飯吧,媽媽做了雞啊~”濃濃的愛,如濃濃的雞湯一般厚重,暖人心脾!
七年前的浏陽河畔,山越山帶來了湖南首家快時尚概念餐廳,一時間開遍長沙、火遍全國。
如今,山越山全面升級!以鳳凰古城的概念全新打造新形象,以竈台雞為特色産品,更加突出原材料品質、注重健康與營養,為廣大食客打造有特色的主題餐廳——山越山土雞城應運而生!
青磚黛瓦、石闆路、雕花格窗、木栅欄,亭台樓閣,飛檐翹角,古色古香的中式風迎面撲來。
名人故裡今猶在,不見當年讀書郎。
火磚封砌、玲珑精緻的沈從文故居将湘西明清建築特色彰顯無遺。
煙雨缥缈的沱江上,輕舟蕩漾,碧波搖曳,一排排一層層、小巧秀麗的吊腳樓宛若少女亭亭玉立在沱江河畔.......
走進山越山土雞城,仿佛置身于中國最美小鎮——鳳凰古城。
喜慶熱鬧的大廳内,紅燈高挂,暖意洋洋,燈光透過紅紙傘和紅流蘇暈成一片祥和歡快的氣氛,讓人感覺賓至如歸,格外親切。
環境舒适宜人,對菜肴出品的把控也毫不含糊!每一次新鮮食材的制作,都是味覺、嗅覺、視覺的多重享受。山越山,懷着一顆匠人之心,在美食創新的路上,未曾停下腳步!
山越山精選黑毛黑腳的土雞,曆經一年,在湘西山區建立了200多個土雞散養基地,二百八十五天純野外放養,稻谷、昆蟲喂食。經反複調制研發,以山區的家常做法為原型,加上獨特配方,打造出了鮮、香、滑、嫩的竈台雞。
老姜竈台雞
竈台雞一上桌就霸氣十足,令人側目!雕龍繡雲的銅質炭火鍋豪華大氣,古意盎然,超具質感!
選用優質白炭火,以純粹天然的料理烹饪還原食材原味,炭火透過銅鍋很快加熱,黃澄澄的湯汁煮得啵啵開,熱氣騰騰,鮮香四溢,令人不由食指大動!
經過六道繁複工序精心烹饪的老姜竈台雞,雞皮彈嫩,雞肉嫩滑,湯汁香濃,雞味醇厚,帶着絲絲微辣,回味無窮,是最經典也最受歡迎的一款,48元一斤的價格也是相當親民接地氣!
鮑魚竈台雞
若是有不能吃辣或宴請賓客的朋友則可以選擇這款鮑魚竈台雞,高端大氣顯檔次,味道也很棒!
鮑魚肉質飽滿,Q彈柔韌,雞肉也夠嫩,入味不柴,切成方正的小塊方便食用。鮑魚本就鮮美,雞肉也提鮮,再加上特制的濃郁的醬汁,可謂色香味俱全。
除了土雞,山越山基本将本土湘菜一網打盡!剁椒魚頭、湘味海鮮應有盡有,柔滑開胃的鐵闆水晶粉絲,外酥内香的手撕鴨以及下飯利器肉炒肉樣樣好味。
還有鐵闆鱿魚須、小炒黃牛肉,豬油炒上海青等平價又好味的口味湘菜。在山越山,更是能像在家裡品嘗媽媽的味道一樣那麼親民、那麼溫暖。
數九隆冬,阖家歡樂的日子裡,那一口媽媽的味道最能觸動人心!
還等什麼,快來山越山土雞城,
欣賞最美小鎮之秀雅,盡享舌尖上的盛宴吧!
店鋪信息:
山越山鑫遠店
美食熱線:0731-85521225
地址:長沙市天心區湘府西路鑫遠國際大廈A座一樓(省府斜對面)
山越山華創店
地址:長沙市開福區芙蓉北路華創國際廣場二樓
美食熱線:0731-82207868
山越山浏陽河店
美食熱線:0731-89816313 89826313
地址: 長沙市浏陽河休閑風光帶婚慶廣場B2-101室
山越山喜盈門店
美食熱線:0731-89930013
地址: 長沙市雨花區萬家麗路中段36号喜盈門範城3棟一層102-104
山越山梅溪湖店
美食熱線:0731-85053933
地址: 長沙市嶽麓區中建梅溪湖營銷中心17棟
山越山保利MALL店
美食熱線:0731-89975277
地址:湖南省長沙市雨花區勞動路與白沙灣路西南角保利MALL五樓東庭
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