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炒灌腸的家常做法

知識 更新时间:2024-11-25 21:50:52

  灌腸是已經處理好的肉食,所以不管和什麼食材來炒,都非常簡單,選好配菜,一頓炒就OK,沒别的技巧。

  灌腸沒曬幹的話容易發黴,所以我拿到手的時候是比較幹的。首先放沸水裡煮一會。讓它變軟,也可以起到清潔的效果。

  熱油,放入生姜末、大蒜末、紅辣椒、已經切成段的青蒜根部(根部不容易熟)。翻炒至有香味。

  倒入切成片的灌腸,翻炒。加入适量水,焖一會兒。

  水焖幹以後,放入切成段的青蒜葉,翻炒。灌腸本身有點鹹味,根據個人口味考慮要不要再加鹽,最後,出鍋。

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