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東營區美食

知識 更新时间:2025-05-18 12:41:26

  東營區美食有黃河刀魚、清燴海參、史口燒雞、蜜汁金棗、北嶺丸子、鹽窩全羊湯、濟南肴雞等。

  1、黃河刀魚:因形似利刀,且銀光閃爍得名刀魚,脊背金黃、腹部銀白、鱗含脂肪,刺多而柔軟,肉細嫩、味鮮香。

  2、清燴海參:以海參為主要食材制作而成的特色菜,海參肉質軟嫩、營養豐富。

  3、史口燒雞:出産于東營市東營區史口鎮,其醇香入骨、酥脆可口、淡鹹适度、味重不膩、營養齊全、南北皆宜,深受食客歡迎。

  4、蜜汁金棗:用山藥泥包入棗泥餡制成棗狀,炸透成金黃色,熬蜜糖汁将炸好的金棗入鍋内焖至汁濃,雖非真棗卻具有棗之神韻。

  5、北嶺丸子:是地人舉辦重大宴席時,備受推崇的一道特色傳統名菜,高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆。

  6、鹽窩全羊湯:用當地優質山羊,肉鮮質美、色澤光亮,湯呈乳白色無肥油附着,湯汁優美、不善不腥、入口滑潤。

  7、濟南肴雞:山東濟南漢族傳統名吃,色澤紅潤美觀、肥嫩适口,越嚼越香。

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