方法一:使用平底鍋。用平底鍋煎餅最合适,在平底鍋裡面很容易就可以将面糊攤開并且攤薄,而且翻到另外一面也不費勁。
方法二:注意火候。制作煎餅不适宜使用猛火,應該用小火。
方法三:注意時間。制作煎餅一張煎餅時間在2-3分鐘之内。
方法四:用涼水調制面糊。
方法五:少放油,在鍋裡面刷一層油即可。
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