鱿魚幹和墨魚幹的區别-tft每日頭條

鱿魚幹和墨魚幹的區别

美食更新时间:2025-02-24 04:55:36

　　1、墨魚幹：是用鮮烏賊加工制成的淡幹品。優質的體形完整，色澤光亮潔淨，肉體寬厚、平展，呈棕紅色半透明狀，具有清香味，身幹淡口。如局部有黑斑，表面帶粉白色，背部暗紅的次之。

　　2、鱿魚幹：常見的鱿魚幹有長形和橢圓形兩種。長形的為鱿魚淡幹品，橢圓形的是槍烏賊淡幹品，品質以前者好于後者。優質的鱿魚幹身幹堅實，體形完整，光亮潔淨，肉肥厚，呈鮮豔的幹蝦肉似的淺粉色，體表略現白霜、淡口。如體形部分蜷曲、尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅色的次之。

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