通常來說6月份的大閘蟹叫“六月黃”又稱為“童子蟹”,體重一般在2兩左右,具有外殼脆、内殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。
6月份是進入成熟期前的最後一次蛻殼,等到七、八月份褪殼成長,9月份中下旬就能成熟為壯碩的大閘蟹了。
大閘蟹6月份是最不肥的,一般螃蟹都是在過冬前儲蓄能量,所以過冬前的螃蟹最好吃,如果6月份要吃螃蟹,不嫌貴的話可以吃一些寒冷地區的螃蟹,帝王蟹,雪蟹,都是不錯的選擇。
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