樟樹辣椒有着悠久的栽培曆史,據當地老農描述,樟樹辣椒自清道光年間傳入當地,在本地培育,發展成為今天享譽湖南的地方品種。由于市場需求大,而樟樹辣椒又很難在其他地方種植供應,因而價格比較貴。
樟樹港辣椒是湖南省嶽陽市湘陰縣樟樹鎮的特産。樟樹港辣椒味純不澀,椒香濃烈且明顯高于其它品種,清炒時皮肉不分離,清脆而柔軟,味道十分鮮美。樟樹港辣椒獲國家地理标志證明商标。
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