鹵菜隔夜是不能食用的。因為隔夜的鹵菜會受到細菌的污染,産生了大量的有害物質,吃了對身體不利。而且鹵菜本身的含鹽量比較高,隔夜的話很容易會産生較多的亞硝酸鹽,對于我們的腸胃會帶來一定的影響,所以說鹵菜如果剩下的話隔夜不要再吃,為了自己的健康也要多留心這一點。而且食品專家提醒,即使放在冰箱裡的食物,也并非絕對“保險”。冰箱裡易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。
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